VIBEL Ecológico

VIBEL Ecológico es un Aceite de Oliva Virgen Extra certificado y elaborado exclusivamente a partir de aceitunas procedentes de agricultura ecológica, cultivadas bajo prácticas agronómicas que respetan el equilibrio natural del entorno y garantizan un producto libre de químicos sintéticos, pesticidas y fertilizantes de síntesis. Representa la apuesta de la almazara por un modelo de producción responsable, sostenible y plenamente alineado con los estándares europeos de certificación ecológica.

Compromiso con la agricultura ecológica

Los olivares destinados a VIBEL Ecológico se gestionan mediante técnicas de cultivo que preservan la fertilidad del suelo, fomentan la biodiversidad y reducen al mínimo la intervención humana. Se prioriza el uso de cubiertas vegetales, el manejo natural de plagas y la optimización de los recursos hídricos. Estas prácticas no solo aseguran la calidad del fruto, sino que contribuyen a la protección del ecosistema y del paisaje tradicional de la zona.

Proceso de elaboración controlado

La recolección se realiza en el momento óptimo de maduración, garantizando un fruto sano y fresco. Tras la cosecha, las aceitunas se trasladan de inmediato a la almazara, donde se molturan en frío para preservar su riqueza aromática y su estabilidad. Todo el proceso —desde la entrada del fruto hasta el envasado— se desarrolla bajo controles certificados que permiten asegurar la trazabilidad completa del producto, validando su condición ecológica y su estatus de virgen extra.

Perfil sensorial

VIBEL Ecológico presenta un perfil organoléptico limpio, armónico y expresivo. En nariz destacan notas verdes de hierba, tomate y almendra, acompañadas de aromas frutales suaves. En boca ofrece frescura, equilibrio y una persistencia elegante, con un amargor y un picante moderados propios de los aceites ecológicos de alta calidad. Su conjunto gustativo refleja la autenticidad del cultivo respetuoso y la pureza del fruto.

Usos y maridajes

• Ideal para disfrutar en crudo, donde despliega toda su riqueza aromática y su frescura.
• Excelente en ensaladas de hoja verde, verduras al vapor o a la plancha y pescados blancos.
• Recomendado para platos ecológicos, cocina saludable, menús de proximidad y propuestas veganas y vegetarianas.
• Su equilibrio lo convierte en un aliado versátil para repostería de aceite, emulsiones suaves y gastronomía natural.

Certificación y control de calidad

VIBEL Ecológico cuenta con certificación oficial de agricultura ecológica, cumpliendo con la normativa europea vigente. Cada lote se somete a análisis físico–químicos y organolépticos que garantizan el máximo nivel de calidad, transparencia y fiabilidad. La certificación asegura al consumidor que está ante un producto auténticamente ecológico, elaborado sin aditivos, sin mezclas y sin tratamientos químicos artificiales.

Sostenibilidad y responsabilidad

Más allá de la calidad sensorial del aceite, VIBEL Ecológico refleja un compromiso firme con la sostenibilidad, la conservación del territorio y la transición hacia una agricultura más respetuosa y resiliente. Contribuye a la reducción del impacto ambiental, al mantenimiento del olivar tradicional y al cuidado del suelo, promoviendo un modelo de producción alineado con los valores de responsabilidad y equilibrio.

Público objetivo

Pensado para consumidores que buscan productos saludables, certificados y respetuosos con el medio ambiente; para tiendas especializadas, herbolarios, mercados ecológicos, restaurantes con carta sostenible y distribuidores que valoran productos con identidad, coherencia y trazabilidad garantizada.