Huile d’olive vierge extra « Vibel » PREMIUM

Huile d’olive vierge extra de catégorie supérieure élaborée à partir d’olives de la variété « manzanilla cacereña », récoltées durant la dernière semaine du mois de septembre/octobre.

Notre huile d’olive vierge extra PREMIUM est élaborée à partir d’olives cultivées sur les terrasses des montagnes du nord de l’Estrémadure, où seule la main de l’homme peut opérer. Ces olives sont directement cueillies de l’arbre selon la méthode traditionnelle de l’« ordeño » (cueillette à la main)

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ANALYSE SENSORIELLE

L’huile présente un fruité vert intense, avec des arômes d’amande, de banane et de pomme, ainsi que de légères notes d’herbe. Il s’agit d’une huile légèrement amère et piquante en bouche.

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DATE DE RÉCOLTE

SEPTEMBRE-OCTOBRE

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VARIÉTÉ

100% manzanilla cacereña

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RENDEMENT DE LA SAISON 2016/2017:

8,6%